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Miki López
Lagos asturianos. Lago de Valle de Somiedo al atardecer
Miki López

- Fotoperiodista desde 1991 - Jefe de Sección de Fotografía de La Nueva España desde 2010 - Todos los días intentando aprender el oficio más hermoso del mundo

La espiral de la sidra

Uncategorized / 2 Comments / 19 octubre, 2009

Descarga de manzana para mayar. Llagar de Foncueva, Sariego. 19 de octubre de 2009.  © Miki López

Descarga de manzana para mayar. Llagar de Foncueva, Sariego. 19 de octubre de 2009. © Miki López


Estos días el llagar de Foncueva es todo movimiento. Camiones, tractores y hasta Mercedes (si, si, Mercedes) llegan cargados de manzanas hasta los topes. Mediante un ingenioso método que Cele Foncueva trajo de Francia, la manzana se almacena en una especie de silos que con una inapreciable pendiente y la ayuda de una manguera de agua, pasa a un canal de transporte por el que llega a la trituradora para posteriormente amontonarse através de un tubo en alguno de los cinco lagares que trabajan a pleno rendimiento durante estas jornadas. Y todo esto sin parar. David es el encargado de la primera parte del proceso. Después de abrir la caja del camión, utiliza el agua de la manguera para terminar de descargar la fruta que dibuja una espiral de desagüe en la base de la plataforma. Es la espiral de inicio que desemboca en la maravilla de nuestra sidra. Un lujo poder poder disfrutar del proceso.

2 Comments
  • marieta / octubre 20, 2009 / Responder

    Qué alegría de foto! Un baile de manzanas que acaba en sidra…
    mmmm…

  • Cirriquina / octubre 21, 2009 / Responder

    Parece una piscina de bolas!!! Q ganas dan de zambullirse en las manzanas. Chulísima, profe.

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